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Série CFS-H

Autoclaves de bancada com contrapressão para investigação

Os autoclaves de bancada da série CFS-H são particularmente adequados para investigação, desenvolvimento de novos materiais e lotes piloto na indústria alimentar e de embalagens.

  • Temperatura regulável entre 50 e 130°C e regulação da temperatura por meio de sonda flexível
  • Suporte de pressão ajustável até 2,1 barg e regulação por F₀ e P₀.
  • Programas com um máximo de 5 segmentos de início e 5 segmentos de fim, reguláveis de forma independente por tempo, pressão e temperatura

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  • Autoclave para investigação CFS-H da TERRA Food-Tech
  • autoclave para investigacion CFS H 2
  • Autoclave para I&D CFS-H da TERRA Food-Tech

Autoclaves de bancada com contrapressão para investigação alimentar

Os autoclaves TERRA Food-Tech® foram concebidos para cozinhar, pasteurizar ou esterilizar alimentos embalados a temperaturas entre 50 e 130ºC, utilizando vapor saturado gerado por elementos de aquecimento elétricos montados no interior da câmara de esterilização. A temperatura é regulada pela sonda de câmara ou pelos valores F₀/P₀ através de uma sonda de núcleo colocada numa amostra de referência. Isto permite um controlo perfeito do processo, preservando as propriedades organolépticas e minimizando possíveis alterações nos valores nutricionais do produto final. Escolha o seu modelo de entre uma vasta gama de volumes de câmara, quer em configuração vertical ou de bancada. Além disso, todas as unidades podem ser fornecidas com vários acessórios para aplicações específicas.

Os autoclaves da série CFS-H são utilizados numa grande variedade de aplicações e setores, como a investigação científica em universidades, o desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentar, a investigação de novos recipientes na indústria de embalagens e para fins de formação em escolas profissionais.

CFS H detalle1

Tecnologia de ponta para a investigação na indústria alimentar e de embalagens

Elevada produtividade para os centros de investigação e para a indústria. Dispõe de um sistema de contrapressão regulável até 2,1 barg para evitar danificar ou partir os recipientes. Regulação por F0 e por P0, com registo adicional de Σ%F₀ e Σ%P₀.

Flexibilidade no controlo de cada processo

Um controlador de ecrã tátil de 5'' oferece até 50 programas personalizáveis diferentes. Para utilizadores avançados e profissionais de investigação, todas as unidades podem ser programadas com até 11 segmentos de temperatura ajustáveis de forma independente para temperatura, tempo e pressão.

CFS H detalle2
CFS H detalle3

Excelentes medidas de segurança e rastreabilidade

Os nossos autoclaves são concebidos e construídos para garantir a segurança dos utilizadores. Todos os parâmetros de esterilização são continuamente monitorizados e registados para garantir o funcionamento correto do equipamento.

Funcionamento

Temperatura

Pressão

CFSH

A
B
C
CFS H A
CFS H B
CFS H C
A. Fase de aquecimento
Nesta fase inicial, potentes elementos de aquecimento elétrico montados no fundo da câmara de esterilização aquecem drasticamente, transferindo energia para a água e produzindo vapor.
B. Fase de esterilização
Ao atingir 100°C, inicia-se a esterilização e o autoclave começa a calcular o F₀ atingido em tempo real. Quando a temperatura de processamento alvo é atingida, a temperatura é mantida durante esta fase até que a amostra de referência atinja o F₀ alvo. Em alguns produtos ácidos, a esterilização ocorre a temperaturas inferiores a 100°C. Este passo crucial é controlado por duas sondas de temperatura PT-100 Classe A localizadas na parede da câmara de esterilização e no interior da amostra de referência.
C. Fase de arrefecimento
Quando o valor F₀ pretendido é atingido, inicia-se a fase de arrefecimento rápido, injetando água rapidamente na câmara enquanto se ativa a contrapressão. O controlo da pressão é essencial para evitar danos ou quebra dos recipientes devido ao choque térmico causado pela injeção de água fria na câmara. O número e a duração dos enchimentos da câmara de água podem ser ajustados. A temperatura a que a porta pode ser aberta também pode ser ajustada.

Funcionamento

Nesta fase inicial, potentes elementos de aquecimento elétrico montados no fundo da câmara de esterilização aquecem drasticamente, transferindo energia para a água e produzindo vapor.

Temperatura

Pressão

CFS-V ciclo A

Ao atingir 100°C, inicia-se a esterilização e o autoclave começa a calcular o F₀ atingido em tempo real. Quando a temperatura de processamento alvo é atingida, a temperatura é mantida durante esta fase até que a amostra de referência atinja o F₀ alvo. Em alguns produtos ácidos, a esterilização ocorre a temperaturas inferiores a 100°C. Este passo crucial é controlado por duas sondas de temperatura PT-100 Classe A localizadas na parede da câmara de esterilização e no interior da amostra de referência.

Temperatura

Pressão

CFS-V ciclo B

Quando o valor F₀ pretendido é atingido, inicia-se a fase de arrefecimento rápido, injetando água rapidamente na câmara enquanto se ativa a contrapressão. O controlo da pressão é essencial para evitar danos ou quebra dos recipientes devido ao choque térmico causado pela injeção de água fria na câmara. O número e a duração dos enchimentos da câmara de água podem ser ajustados. A temperatura a que a porta pode ser aberta também pode ser ajustada.

Temperatura

Pressão

CFS-V ciclo C

Aplicações

Dados técnicos

Referências
Volume total/útil da câmara (L)
Dimensões externas (L x D x H mm)
Peso líquido (Kg)
Potência (W)
Tensão elétrica* (V)
Frequência (Hz)
*Outras tensões e configurações elétricas disponíveis mediante pedido.

Acessórios

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