Autoklaven > Vertikale Classic Line CFS-V Serie
Vertikale Autoklaven mit Gegendruck für die Verarbeitung von verpackten Lebensmitteln
Die vertikalen Autoklaven der CFS-V-Serie mit Gegendruck eignen sich besonders für die Verarbeitung von verpackten Lebensmitteln in der Lebensmittelindustrie.
- Einstellbare Temperatur zwischen 50 und 130°C und Temperaturregulierung mit Hilfe einer flexiblen Sonde
- Einstellbare Druckunterstützung bis zu 2,1 bar und Regulierung nach F₀ und P₀.
- Programme mit bis zu 5 Startsegmenten und 5 Endsegmenten, unabhängig voneinander einstellbar für Zeit, Druck und Temperatur
Vertikale Autoklaven mit Gegendruck für die Lebensmittelindustrie
TERRA Food-Tech® Autoklaven sind zum Kochen, Pasteurisieren oder Sterilisieren von verpackten Lebensmitteln bei Temperaturen zwischen 50 und 130 ºC unter Verwendung von gesättigtem Dampf konzipiert, der von elektrischen Heizelementen erzeugt wird, die im Inneren der Sterilisationskammer angebracht sind. Die Temperatur wird über eine Kammersonde oder über die F₀/P₀-Werte mittels einer Kernsonde in einer Referenzprobe geregelt. Dies ermöglicht eine perfekte Kontrolle des Prozesses, wobei die organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben und mögliche Veränderungen des Nährwerts des Endprodukts minimiert werden. Wählen Sie Ihr Modell aus einer breiten Palette von Kammervolumen, entweder als vertikaler Modell oder als Tischmodell. Darüber hinaus können alle Geräte mit verschiedenem Zubehör für spezielle Anwendungen geliefert werden. Die Autoklaven der CFS-V-Serie werden in einer Vielzahl von Anwendungen und Sektoren eingesetzt, wie z.B. in der kommerziellen Produktion, der wissenschaftlichen Forschung an Universitäten, der Entwicklung neuer Produkte in der Lebensmittelindustrie, der Erforschung neuer Verpackungen in der Verpackungsindustrie und für Ausbildungszwecke in Berufsschulen.
Hohe Produktivität für kleine Unternehmen im Bereich verpackte Lebensmittel
Sie ermöglicht das Garen der Lebensmittel im gleichen Arbeitsgang. Schnelle Abkühlung, um das Überkochen des verpackten Produkts zu vermeiden. Zeitoptimierung dank direkter Kontrolle des F₀ - P₀-Wertes, der eine korrekte Pasteurisierung oder Sterilisierung gewährleistet. Sie respektiert die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts.
Einfach zu bedienen, mit Farb-Touchscreen und Speicher für bis zu 50 Programme
Einstellbare Temperatur zwischen 50 und 130ºC. Programme mit bis zu 5 Startsegmenten und 5 Endsegmenten, unabhängig voneinander einstellbar nach Laufzeit, Druck und Temperatur.
Hervorragende Sicherheits- und Rückverfolgbarkeitsmaßnahmen
Unsere Autoklaven sind so konzipiert und gebaut, dass sie die Sicherheit der Benutzer gewährleisten. Alle Sterilisationsparameter werden kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet, um den korrekten Betrieb des Geräts zu gewährleisten.
Betriebsweise
Temperatur
Druck
Betriebsweise
In diesem ersten Schritt erhitzen sich leistungsstarke elektrische Heizelemente, die am Boden der Sterilisationskammer angebracht sind, stark und geben Energie an das Wasser ab, um Dampf zu erzeugen.
Temperatur
Druck
Sobald die Temperatur 100ºC erreicht, beginnt die Sterilisation und der Autoklav berechnet den erreichten F₀ in Echtzeit. Nach Erreichen der Zielverarbeitungstemperatur wird die Temperatur für die Dauer dieser Phase beibehalten, bis die Referenzprobe den Ziel-F₀ erreicht. Bei einigen säurehaltigen Produkten erfolgt die Sterilisation bei Temperaturen unter 100°C. Dieser entscheidende Schritt wird von zwei PT-100 Temperaturfühlern der Klasse A kontrolliert, die sich an der Wand der Sterilisationskammer und im Inneren der Referenzprobe befinden.
Temperatur
Druck
Wenn der F₀-Zielwert erreicht ist, beginnt die schnelle Abkühlungsphase, in der schnell Wasser in die Kammer eingespritzt wird, während der Gegendruck aktiviert wird. Die Druckkontrolle ist wichtig, um eine Beschädigung oder ein Zerbrechen der Behälter durch den Thermoschock zu vermeiden, der durch das Einspritzen von kaltem Wasser in die Kammer verursacht wird. Die Anzahl und Dauer der Füllungen der Wasserkammer kann eingestellt werden. Auch die Temperatur, bei der die Tür geöffnet werden kann, kann eingestellt werden.
Temperatur
Druck
Anwendungen
LEBENSMITTELINDUSTRIE
Sie werden in der Lage sein, vielseitige und flexiblere Produktionslinien zu betreiben. Außerdem können Sie Versuche und Pilotchargen durchführen, ohne den Produktionsrhythmus ändern oder zum Werk fahren zu müssen, um die Produktionsautoklaven zu benutzen.
VERPACKUNGSINDUSTRIE
Forscher und Qualitätstechniker können auf bequeme und sichere Weise Belastungstests und Langlebigkeitsstudien mit neuen Verpackungen und Materialien durchführen. Außerdem erleichtert es die Qualitätskontrolle in den Produktionslinien.
AUSBILDUNG IN BERUFSSCHULEN
Berufsschulen, Kochschulen und Universitäten, die ihre Studenten ausbilden möchten. Unsere Autoklaven können eine kommerzielle thermische Verarbeitung simulieren, haben die volle Kontrolle über mehrere Parameter und machen die anschließende Analyse der Ergebnisse einfach.
GASTRONOMIESEKTOR
Restaurants, Köche, Catering-Unternehmen, Zentralküchen, Hotelketten und Kochschulen, die Gourmetkonserven und Fertiggerichte bequem, sicher und einfach zubereiten möchten.
ENTREPRENEURS
Kleinunternehmer, Agrotourismus, Landwirte, Genossenschaften, kleine Bäckereien und Vereine, die verpackte Lebensmittel wie Gourmet-, handwerkliche oder biologische Konserven zubereiten und vermarkten möchten.
Technische Daten
| Referenzen |
|---|
| Gesamtes/nutzbares Kammervolumen (L) |
| Außenabmessungen (L x T x H mm) |
| Nettogewicht (Kg) |
| Leistung (W) |
| Netzspannung* (V) |
| Frequenz (Hz) |
 |
|---|
| CFS-28V |
| 33 / 30 |
| 505 x 580 x 1110 |
| 90 |
| 3200 |
| 230 (1P+N) |
| 50/60 |
|
|---|
| CFS-50V |
| 55 / 48 |
| 505 x 580 x 1290 |
| 110 |
| 3200 |
| 230 (1P+N) |
| 50/60 |
 |
|---|
| CFS-75V |
| 79 / 73 |
| 610 x 700 x 1185 |
| 140 |
| 6000 |
| 400 (3P+N) |
| 50/60 |
 |
|---|
| CFS-110V |
| 115 / 104 |
| 610 x 700 x 1435 |
| 180 |
| 6000 |
| 400 (3P+N) |
| 50/60 |
 |
|---|
| CFS-150V |
| 175 / 150 |
| 750 x 820 x 1400 |
| 265 |
| 9000 |
| 400 (3P+N) |
| 50/60 |
| *Andere Spannungen und elektrische Konfigurationen sind auf Anfrage erhältlich. |
Zubehör
Korbhebekran
Verstärkter integrierter Korbentnahmekran.
Integrierter Thermodrucker
Thermodrucker, der automatisch Tickets mit Details drucken kann.
Autoklaven-Software für verpackte Lebensmittel
Die SWTERRA-Software ermöglicht die Anzeige, Aufzeichnung, Analyse und den Ausdruck von Daten für jeden Zyklus mit Echtzeitüberwachung.
Wasserenthärtungsanlage
Wasserenthärter mit Ionenaustauscherharzen und intelligenter Programmierung, der Kalkablagerungen in Autoklaven verhindert.
Stangenkorb
Körbe für die Sterilisation aller Arten von sauberen Gütern.
Verstärkter Stangenkorb
Verstärkter Stangenkorb aus Edelstahl für schwere Lasten.
Maßgeschneiderter Rahmen
Maßgeschneiderte Edelstahlrahmen für flexible Verpackungen.
Zusätzliche flexible Sonde
Zusätzliche flexible Sonde, die sekundäre Messwerte zum Vergleich mit der Hauptsonde liefert.
Temperatur-Datenlogger
Der Temperaturdatenlogger ist ideal für die Überwachung von Prozessen in Behältern, in denen keine Kernsonde verwendet werden kann, wie z.B. Doypacks oder Kunststoffschalen.
Dockingstation für Datenlogger
Datenlogger-Dockingstation mit USB-Kabel.
Korbhebekran
Integrierter Korbentnahmekran.
Autarker Hebekran
Mobiler, autarker, batteriebetriebener Kran, der das Be- und Entladen schwerer Gegenstände unterstützt.
Silikonabscheider
Silikonabscheider zum Schutz der Behälter vor physikalischen Defekten.
Höhenverstellbare Tablettstütze
Geeignet zum Sterilisieren von Tabletts, Beuteln und anderen Gegenständen, die ohne Neigung angeordnet werden müssen.
Zusätzliches Tablett
Zusätzliches Tablett für SRA.
Set mit Clips für SRA
Set mit Clips für SRA - enthält 30 Stück.
Adapter für externe Sonde
Adapter für kontinuierliche Validierungsprozesse.
Kabelverschraubungen
Kabelverschraubung für den Zugang zu bis zu 8 Sonden für Kalibrierungs- und Validierungsvorgänge.
Bohrersatz
Bohrersatz für Behälter mit Metalldeckeln.
Bohrersatz
Dichtungsmanschette für alle Arten von Behältern.
Nachfüllpackung mit 5 Trennblättern
Nachfüllpackung mit 5 Trennblättern für 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80 oder 90 mm Sonde.
Beratungsdienst
Erweiterte Beratung über einen längeren Zeitraum für erfahrene Kunden.
IQ-OQ-Dokumentation
Lieferung der Dokumentation und des IQ/OQ-Protokolls zur Durchführung einer Qualifizierung des Autoklaven durch eine Drittpartei.
IQ-OQ-PQ-Validierung
Autoklaven IQ/OQ/PQ Qualifizierungsservice durchgeführt von RAYPA.
Inbetriebnahme vor Ort
Inbetriebnahme vor Ort, die die Überprüfung der korrekten Funktionsweise und Installation der Geräte sowie eine Schulung zur Nutzung und Wartung der Geräte umfasst.
Ferninbetriebnahme
Ferninbetriebnahme einschließlich einer Schulung für die Benutzer über die Verwendung und Wartung der Geräte.
Wartungsvertrag
Regelmäßiger Inspektionsplan mit technischer Inspektion, Kalibrierung der Sonden und Einhaltung des Plans zur vorbeugenden Wartung sowie Tarifrabatte.
Set mit Verbrauchsmaterial, Ersatzteilen und wichtigen Komponenten
Eine Reihe von Original-Ersatzteilen, Verbrauchsmaterialien und Komponenten, die entsprechend dem Wartungsplan für jedes Modell ausgewählt wurden, um die Lebensdauer des Geräts zu maximieren und die Ausfallzeiten im Falle einer Panne zu minimieren.
Garantieverlängerung
Garantieverlängerung auf insgesamt 3 Jahre.
